In dieser Woche haben wir mit den Schneidarbeiten begonnen. Just am selben Datum wie im letzten Jahr – 15. Februar.
Beim Schneiden der Reben kann ich gut in Erinnerungen schwelgen. Vereinzelt hängen noch Trauben an den Rebstöcken. Gut sichtbar wird auch, wie gut letztes Jahr die Tragruten angebunden wurden. Oder ob die Stämmchen zu weit nach oben gesäubert wurden. Es schwingt aber auch sehr viel Vorfreude auf die neue Saison mit.
Es ist der Startschuss in die neue Saison, der erste wichtige Schritt in Sachen Ertragssteuerung.
Dieses Jahr wurde ich beobachtet.