Besuch eines Winzers – Zelglihof

Bei schönstem Sommerwetter haben wir, am Mittwoch, 18. Juli 2018, Daniel Wiedmer auf dem Zelglihof in Sissach besucht. Sein Weingut liegt unterhalb der Sissacher Fluh.


Nach einer kurzen Begrüssung durch unseren Präsidenten Flavio Ossola, übernimmt Daniel Wiedmer das Wort. Er lädt uns als erstes zu einem Schluck Weisswein ein – ein Muskat Oliver.

Daniel stellt seinen Betrieb vor. Von der Ackerwirtschaft wechselte seine Familie auf einen Tierbetrieb (Schweinezucht), als die Tiere zu kompliziert wurden, fing die Familie mit dem Rebbau an. Seit 1994 ist der Betrieb ein reiner Rebbau – Betrieb. Mit zirka 10 Hektaren der grösste in der Gemeinde Sissach. Anfangs Winter betreibt Daniel mit seiner Familie eine kleine Festwirtschaft.

Seine Sorten – Vielfalt ist beachtlich. Daniel probiert aus und pflanzt gerne, nebst den üblichen Baselbieter Trauben Blauburgunder und Riesling – Silvaner, „exotische“ Sorten an.
Vom letztjährigen Spätfrost war natürlich auch das Gebiet rund um den Zelglihof betroffen. Dazu kamen die hungrigen Wildtiere, die wegen dem Frost keine Alternativen hatten, als Erschwernis dazu. Dementsprechend mager fiel der Ertrag im letzten Jahr aus.

Nach der Einführung und einer Übersicht über sein Schaffen verschoben wir uns in die Reben. Daniel und seine Familie wohnen quasi in mitten von Rebstöcken.
Wir entdecken die ersten blauen Beeren, was aber Färbertrauben sind. Er prognostiziert, dass Ende September keine Trauben mehr an den Rebstöcken hängen. Es sei alles so früh wie noch nie.
Auch in den Reben merkt man die Vielseitigkeit von Daniel. Er hat schon viele Maschinen ausprobiert, hat schon mit diversen Helfern zusammen gearbeitet. Die Fläche irgendwie zu gross um alleine zu stemmen, aber zu klein um langfristig einen Mitarbeiter einzustellen. Da ist der grosse  Unterschied zu unseren Rebstöcken, wo pro Rebstock quasi ein Helfer vorhanden ist. Daniel ist pragmatischer, muss er auch wenn es am Ende der Saison Aufwand und Ertrag aufgehen soll. Interessant sind die Einblicke in einen anderen Betrieb allemal.

Nach ein paar Schritten in den Reben ging es zurück unter das Festzelt.
Wir dürfen weitere Weine aus seinem Vorrat degustieren, unteranderem zwei Riesling – Silvaner mit unterschiedlichem Jahrgang, eine in die Mode gekommener Blanc de Noir und zwei seiner Cuvée.
Daniel ist mit ein paar Zeilen Blauburgunder – Trauben und mit diversen anderen Winzern aus dem Oberbaselbiet am Projekt „Syydebändel“ beteiligt. (Mehr dazu unter www.syydebaendel.ch).

Unter den Weinen ist auch einer aus Malbec – Trauben. Malbec? fragt sich so mancher, ist doch der typische Wein aus Argentinien. Dies ist richtig, jedoch gedeiht diese Rebsorte auch immer häufiger in unseren Breitengraden, ob der Klimawandel daran schuld sein soll?

Ein feines Plättli durfte natürlich auch nicht fehlen und passte ganz gut zu den kredenzten Weinen.

Rundum ein gelungener Abend, bei guter Stimmung und mit dem eine oder anderen exotischen Wein von einem Winzer der gerne experimentiert und mit der Natur geht. Es scheint als würde Daniel im Verlauf des Jahres beurteilen was vorhanden ist und ihn gerade reizen würde zu machen.
Eigentlich erstaunlich, dass Daniel die Weine nicht selber vinifiziert, sondern in drei verschiedenen Kellereien ausbauen lässt. Daniel hat es sich ein paar Mal überlegt einen eigenen Keller anzulegen, um den Leuten  zu zeigen wie und wo die Weine entstehen.
Die Trauben die das Prädikat Wein nicht verdienen werden zu Schnaps gemacht – dieser schmeckt schliesslich, aus nahezu perfekten Traubengut auch besser als aus schlechten unreifen Trauben.

Frohe Festtage

Das Rebjahr 2017 ist abgeschlossen und das kalendarische Jahr neigt sich dem Ende zu. Die vergangenen Monate haben uns in Sachen Weinbau einige Höhenpunkte, aber auch Enttäuschungen beschert. Dank dem Engagement aller Aktiven und der Unterstützung durch unsere treuen Passivmitglieder gab es noch einen den Umständen entsprechenden versöhnlichen Abschluss. Für die stets gute Zusammenarbeit und dem uns entgegengebrachten Vertrauen möchte sich der Vorstand bei Euch Allen herzlich bedanken.

Wir wünschen eine frohe Weihnachtszeit und zum neuen Jahr alles Gute.